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蒸し暑い中の炭焼き

  • 執筆者の写真: 刀工 祐崇
    刀工 祐崇
  • 2019年7月13日
  • 読了時間: 1分

今日はむしむし暑い。先週に続き梅雨のうちにもう一回炭焼きをやっておこうと思う。

急いで前回焼いた炭を搬出し、次の松材を窯に搬入する。約1.5時間で作業が終わり、8時に窯に火を入れる。今回は3連休で月曜日の朝まで鍛錬所に居れるので、いつものように2日目の夕刻までに炭焼きを終える必要がないので、気持ち的には余裕がある。

いつものように窯に火を入れると、あまりすることがないので、今出した炭を3㎝角に切りそろえる。切った状態で5俵あったので、通常の4俵より多い。

原因は何かわからない。


 
 
 

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本日も熱い。 午前中窯から炭を出す。 今回は欅の木なので硬そうで、良い炭が焼けている。 柔らかい炭だとそのままハンマーやナタで叩けばある程度の大きさに割れるが、欅の炭は硬いので、松炭と同じように一つづつナタで1寸角に切りそろえる。 コメ袋に入れて5俵半。 収量もまずます。

 
 
 
5月12日 炭焼き

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