炭切のコツ

朝一番より、先週焼いた松炭を窯出しする。前回の雑木が取れ高が少なかったので心配したが、今回は大丈夫そう。

早速炭切を行う。

鍛錬用に使う場合、一般的には１寸角（約3ｃｍ）に切りそろえる。

綺麗に、粉炭を出さずに、かつ早く切らなければならない。

同じ炭でも部位や乾燥の具合、材質の差異、炭窯の位置などで、硬さが違ってくる。

備長炭みたいにいい音がするものは、リズミカルにトントンと切れてゆくが、柔らかく脆い炭は余り強く切り込むと崩れてしまう。

コツは持った時の感触。後、炭材にも目があり、目に沿って切り分けると崩れが少なくきれいに切れる。

午前中掛かり５俵分を切りそろえる。いつもより１俵多くとれる。