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包丁3丁作成

執筆者の写真: 刀工 祐崇刀工 祐崇

最近玉鋼製の包丁がポツポツ売れて、在庫が無くなってきたので、まとめて作っておこうと思い、6回鍛えて置いていた500gの材料を火造る。

500gから牛刀、三徳包丁、小包丁を取るのだが、火造りによって寸法が伸びるので、

其のあたりを勘案して、板状に素延べした物を切断するのが、経験のいるところ。

                        素延べ切断後

                         火造り完了

                         焼き入れ後

朝から初めて2時には焼き入れ後の粗削りまで完了したが、ベルトグラインダーの粒度の細かいベルトを切らしているのがわかり、ここで中断。

次回作業に回す。夕刻ホームセンターに出向き、消化器を購入。これでいざの時に安心である。


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